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10道简单好吃的家常菜有哪些?
作者:admin  日期:2019-10-26 03:06 来源:未知 浏览:

  10道简单好吃的家常菜有:烧烤风味土豆片、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、鱼香肉丝、白切鸡、啤酒鸭、回锅肉、小炒肉、红烧鱼,酸辣鱼。

  西红柿炒鸡蛋,这道菜应该说每个人都曾吃过,虽然是一道普通的家常菜,但是西红柿与鸡蛋结合在一起炒,那简直就是天仙配,味道杠杠的,配米饭吃最下饭了,这道菜一直深受吃货们的喜爱与青睐。

  西红柿炒蛋很多人或许在家里都做过,可能有朋友认为做这道菜比较简单,鸡蛋跟西红柿搭配在一起放锅里炒就可以了,实际并非如此,做任何一道菜,想要做出好的味道来,并不是如此简单,关键你得掌握技巧与方法。

  鸡蛋里加入少许清水炒出来会更嫩,大多数时候我们炒鸡蛋,稍不留神鸡蛋就炒老了,为了避免鸡蛋炒老可以在鸡蛋液里加入少许的清水搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋就会鲜嫩无比。

  锅里多加油,而且油温要高,在我们炒鸡蛋时。第一步尽量锅中多倒入一些食用油,将油烧热后晃动炒锅,使锅中底部与锅边油润,俗称油一下锅,然后我们再将多余的油倒出来,锅中留底油,这样再下去入鸡蛋液炒制的时候就不会粘锅。

  10道简单好吃的家常菜有:白切鸡,土豆片炒肉,切丝炒肉,辣子鸡块,香辣土豆丝,黄瓜炒火腿肠,清蒸鲈鱼,红烧茄子,麻婆豆腐,苦瓜炒肉,这些做起来都是很简单,很好吃的。

  10道简单好吃的家常菜有:回锅肉,麻婆豆腐,宫保鸡丁,夫妻肺片,鱼香肉丝,小炒肉,红烧排骨,水煮肉片,清蒸鲈鱼,红烧狮子头。

  10道简单好吃的家常菜有红烧狮子头、千张结烧肉、萝卜红烧肉、红烧大虾、毛豆香菇烧鸡、红烧鳊鱼、红烧牛肉、红烧鸭血豆腐、红烧带鱼、香辣猪爪。

  1、萝卜红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜,萝卜烧肉中肉酥烂,萝卜香,味鲜美,色泽金黄,五花肉肥儿不腻,咬一口满嘴飘香。

  2、狮子头是一道声名远震的淮扬名菜,源自江苏扬州。相传其产生与隋炀帝下扬州有关,而狮子头的叫法,恐与舞狮有关。狮子头又叫四喜丸子,就是炸肉丸子。炸前加配菜,用手法,炸好用汤汁煮,不好吃就怪了。掌握了其制作方法,我们在家也能做狮子头,吃狮子头了。

  3、红烧大虾,大概没人不爱吃大虾,虾的做法也可以极其变化多端,小的如江白虾和河虾,讲究吃活的,只要新鲜,盐水里煮一下就很好吃。

  家常菜:过油肉、麻婆豆腐、红烧茄子、糖醋排骨、鱼香肉丝、白切鸡、小炒肉、红烧鱼,酸辣鱼、西红柿炒鸡蛋。

  大米过油肉是山西晋城一带的特色小吃,制作原料有猪瘦肉、蒜薹、西红柿等。晋城大米过油肉的特点是多汤水,具有浓厚的晋城地方特色。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有,而大米过油肉从选料到制作上都与众不同。

  2、热锅倒油(小决窍:热锅加冷油可防止过油时粘锅),六成热(冒微烟)时下入和好的肉片,用勺子搅散,大约40秒时肉片会呈黄白色,用笊篱捞出;

  3、旺火,锅内留底油,加入葱姜茉和一半蒜茉,炒出香味后加入蒜薹、木耳同炒,蒜薹变色后加一半西红柿,炒半分钟;

  4、加入过了油的肉片,放糖、盐、酱油、胡椒粉等(凭自己的口味),大约两分钟后加水,水开稍煮一会,再勾入剩下的水淀粉,放入剩下的西红柿,味精,淋少许醋和香油,出锅装碗就成了!

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