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好吃易做的家常菜有哪些?求推荐。
作者:admin  日期:2019-10-20 23:25 来源:未知 浏览:

  剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系,据传,起源和清代文人黄宗宪有关,菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,剁椒鱼头。

  以鱼头的味鲜和剁椒的辣为一体,火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气,蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内。

  黄瓜炒猪肝,是一道色香味俱全的传统名菜,属于北京菜。此菜色泽美观,滑软清鲜,咸香适口,猪肝即猪的肝脏,含有丰富的营养物质,尤其含有大量的维生素A,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

  大骨冬瓜汤是一道羹汤,此汤味道清淡,利于清热,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效,冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止。

  展开全部家常菜:1、鱼香肉丝;2、宫保鸡丁;3、红烧茄子;4、地三鲜;5、糖醋排骨;6、水煮鱼;7、水煮肉片、8、凉拌木耳;9、回锅肉;10、酸菜鱼;11、咖喱牛肉;12、皮蛋瘦肉粥;13、酸辣土豆丝;14、剁椒鱼头;15、粉蒸肉。

  烤羊排,听起来很复杂的一道菜,其实很简单。精选羊净排洗净,不要切断,整根分开。调料混合好均匀涂抹在羊排表面,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层,喂味一夜。第二天将羊排从冰箱中取出备用,烤箱预热至180度。

  将羊排用锡纸包好,用180度上下烤,烤20分钟。烤箱不要断电,将羊排取出,去除锡纸,两面刷橄榄油或色拉油,均匀涂抹蜂蜜,根据个人爱好洒黑芝麻或白芝麻。入烤箱180度上下烤,再烤5分钟。取出装盘,适当装饰一些小西红柿或甘蓝丝沙拉,上桌。

  培根金针菇卷,简单的不要不要的。金针菇洗净,去根,裹上培根,培根千万别切,培根切太短了,看着能裹起来,培根一受热,收缩后就太短了。煎好之后锅底有油,撒点葱花爆香,滴几滴蒸鱼豉油,葱花热油浇上去就可以了。最麻烦的步骤就是裹培根了,熟练操作后也就分分钟的事情,可以作为快手菜应急用。

  把买回来的鸡翅先清洗一下,然后在生鸡翅上划几道抠,然后加点老抽和生抽腌制会,这个时间十几分钟或者更久都可以;腌制完成后,把锅里放冷水,然后把鸡翅放进去开火煮,水开的时候就可以捞出来了先装盘;把锅烧热加入少许的油,或者不加油,把鸡翅煎的双面金黄;放入可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽一起煮,煮到汤差不多快没了就可以了,切记要尝下看下咸淡,在看是否加盐;等到汁快没了的时候,就可以出锅了。

  四季豆洗净,撕去头尾和老筋,切段备用;猪肉洗净切片;热锅倒入适量油烧热,加入肉片中火微炒。放适量盐炒2分钟出锅备用。注:只把肉片盛出锅,里面的油留着。这时放入四季豆,改大火不断翻炒至四季豆变色。放入适量盐和生抽翻炒1分钟。把备用的肉片倒入翻炒均匀。放点点水,水干时翻炒两分钟即可出锅。

  把西红柿洗干净切成片,鸡蛋打好待用,炒好鸡蛋捞起来放着,然后炒西红柿,半熟之后,加点糖和盐,倒入鸡蛋一起翻几下,完工。

  好吃易做的家常菜有大辣椒炒肉、糖醋藕条、芥末木耳、美味炒咸菜、小炒油锅肉,推荐的有芥末木耳、美味炒咸菜、小炒油锅肉、红烧茄子。

  1、小炒油锅肉:肉切片青蒜斜切段,红椒滚刀切块,姜蒜切小片,葱切小段。锅里放少量花生油,倒入油锅肉煸炒。待油锅肉煸稍干时放入红椒和蒜梗,调入料酒翻炒。调入少许豆瓣酱继续翻炒至青蒜断生及入味。调入几滴老抽,鸡粉炒匀,加入葱段即可碟。

  2、美味炒咸菜:一个咸芥菜头。挨刀切细比,姜丝也切好。把咸菜丝稍微的泡一下。去一下盐味。油锅热,入小花椒,尖椒,姜丝爆香味。入菜丝翻炒。菜丝很细了,很好熟,稍微翻炒入孜然,搅匀。入熟芝麻。搅匀就可以出锅了。

  3、红烧茄子:茄子2根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、酱油1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

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